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FOCACCIA BARESE, “Tra storia e sapori”

Dal bordo croccante, umida sotto i pomodori in pezzi e con un tocco di olive baresane, condita con olio extravergine e lasciata cuocere nel forno ad alta temperatura. La focaccia ha millenni di storia alle sue spalle, raccontata nel “De Agricoltura” da Catone il Censore; seppure, all’epoca, fosse condita con ricotta di pecora, uova, sale e alloro.

FOOD TOUR A BARI VECCHIA, “Tra sapori e storia”

I sabato sera a Bari sono iconici per le lunghe passeggiate nelle strade del centro e nei vicoli suggestivi della città vecchia; ma cosa scegliere quando si desidera mangiare senza dover essere costretti a trascorrere la serata seduti? Abbiamo creato un “food tour” diviso in tre tappe.

AL BUONGUSTAIO ON THE ROAD “La pizzeria su ruote che conquista”

Vi trovate in un tipico venerdì sera a Bari: avete provato a prenotare un tavolo per due alla vostra pizzeria preferita, ma i posti erano già tutti esauriti da inizio settimana. Sono Kreshnik Kapxhiu – per gli amici “Niko” – e sua moglie Irene; avete appena scoperto lo street food del “Al Buongustaio – On the Road”.