Le notizie più recenti

orecchiette pugliesi con cime di rapa

Le orecchiette con cime di rapa,  sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della tradizione contadina Pugliese.  Le orecchiette vengono cotte in.

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Cipolla caramellata – ricetta

La cipolla caramellata è un contorno ideale sia per secondi di carne che di pesce. La cipolla caramellata è ottima da gustare.

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PESTO di POMODORI SECCHI – Preparazione e videoricetta

Il pesto di pomodori secchi pugliesi è un modo alternativo di gustare uno dei prodotti tipici pugliesi per eccellenza. Tradizionalmente il pomodoro (preferibilmente.

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Inchiostro di Puglia

  Da un’idea di Michele Galgano, nostalgico pugliese fuorisede, è nato il blog “Inchiostro di Puglia” (www.inchiostrodipuglia.it) a cui collaborano Marilia Fico.

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Pomodori Secchi pugliesi sott’olio – Ingredienti e Preparazione

Da sempre le nostre nonne preparavano da luglio ad agosto i pomodori secchi sott’olio. Lasciavano i pomodori “sammarzano” tagliati in senso orizzontale.

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Zuppa di cozze – una ricetta gustosa preparata con le cozze tarantine

La zuppa di cozze è un piatto tipico pugliese semplice e veloce da preparare, gustosissimo da assaporare accompagnato con crostoni di pane.

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Carciofi al naturale

I carciofi al naturale sono facilissimi da preparare e permettono di disporre di una gustosissima scorta di conserve da utilizzare in ogni.

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Pesce al cartoccio

Il pesce al cartoccio è un gustosissimo secondo da preparare rapidamente con pesce fresco locale. Le combinazioni per cucinare il pesce al.

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Cavolo verza stufato

Il cavolo verza stufato è un piatto leggero e gustoso da preparare in primavera. E’ ideale come contorno o anche come secondo.

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Inchiostro di Puglia

  Da un’idea di Michele Galgano, nostalgico pugliese fuorisede, è nato il blog “Inchiostro di Puglia” (www.inchiostrodipuglia.it) a cui collaborano Marilia Fico.

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