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Cavolo verza stufato – WikiPuglia

Cavolo verza stufato

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Il cavolo verza stufato è un piatto leggero e gustoso da preparare in primavera. E’ ideale come contorno o anche come secondo piatto. Per i più golosi si può aggiungere la salsiccia, ma cotta a parte.

Ingredienti cavolo verza stufato

  • 1 cavolo verza;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • peperoncino qb;
  • 3 pomodorini;
  • sale qb;
  • Olio extravergine d’oliva;

Procedimento

Step 1
Taglia la verza a strisce eliminando i torsoli più duri e immergila in acqua per lavarle;;

Step 2
In una padella larga aggiungi l’olio, il peperoncino, l’aglio in camicia e i pomodorini tagliati, un pizzico di sale;

Step 3
Aggiungi La verza scolata dall’acqua in eccesso ma non asciugata;

Step 4
Accendi il gas a fiamma media e procedi alla cottura, se necessario aggiungi altra acqua;



Pubblicato su www.pugliainesclusiva.it – REDAZIONE

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